Babeczkowe warsztaty w GOK

Dzieci uczyły się obierania marchewki, miksowania składników, przyswajały nowe przepisy. Wieczór spędzony na wspólnym przygotowywaniu wypieku, przyniósł też naukę, iż w kuchni nie zawsze wszystko wychodzi na 100% nawet doświadczonym kucharzom. Każdy szczegół i drobiazg może zaważyć na końcowym efekcie. Najwięcej frajdy sprawiło ozdabianie małych wypieków kolorowym kremem i ozdobami. 

Dla tych, którzy chcą sami wypróbować marchewkowe babeczki oraz krem podajemy przepis. 

Babeczki marchewkowe

Składniki 12 sztuk

• 4 średnie marchewki (2 szklanki startej)

• 1 i 1/2 szklanki mąki

• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

• szczypta soli

• przyprawy w proszku: 1 łyżeczka cynamonu, 1/2 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

• 3/4 szklanki oleju roślinnego

• 3 duże jaja lub 4 mniejsze

• 1 szklanka brązowego cukru

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie

• Piekarnik nagrzać do 180 stopni, kratkę metalową umieścić w jego środkowej części. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odmierzyć 2 szklanki. Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, sodą, solą oraz z przyprawami.

• W drugiej, większej misce wymieszać (rózgą lub mikserem na wolnych obrotach): olej, jajka, cukier, tartą marchewkę, ekstrakt z wanilii. Następnie wymieszać za pomocą łyżki z mieszaną z mąki.

• Masę wyłożyć do papilotek umieszczonych w formie lub w jednorazowych papilotkach, ustawić na kratce w piekarniku i piec przez 25 minut (aż patyczek włożony w środek ciastka będzie czysty).

 Krem budyniowy

•  1 kostka margaryny,
• 0,5 litra mleka,
• 1 szklanka cukru (jeżeli nasz budyń jest z cukrem to cukru 3/4 szklanki), 
  2 płaskie łyżki mąki pszennej,
• 1 budyń waniliowy, kakao.

  Przygotowanie: 

• 0,5 litra mleka odlać pół szklanki, resztę zagotować, dodać 
  cukier.
• Budyń połączyć z mąka i mlekiem, wymieszać i wlać do gotującego 
  się mleka, zagotować, ugotowany budyń ostudzić.
• Margarynę utrzeć do białości, stopniowo dodawać budyń i mieszać. Masą udekorować ciasto.